Chef, traiteur, cuisinière, comme on veut, à domicile, le cœur dans l’assiette, de la simplicité bien faite, fille et petite-fille de restaurateurs Valenciens, les “bouillons” d’antan où l’on s’arrêtait “pour se retaper” de recettes traditionnelles aux secrets de grands-mères, aujourd’hui revisitées, souvent réhaussés d’épices et saveurs d’ailleurs, découvertes au cours de voyages et expériences professionnelles loin de la métropole.

Pour vos repas de fête, réceptions, occasions particulières mais également pour la cuisine du quotidien, La P’Tite Mamma se déplace à vos domiciles et sur vos lieux de villégiature.

Des repas pour la semaine ? La P’Tite Mamma vous propose ses services de “batch-cooking” !

Et kézako ?

Le batch-cooking est une méthode de travail qui consiste à préparer en une fois, plusieurs plats et repas à consommer dans le temps, quand vous ne l’avez pas pour cuisiner. (Et nettoyer, cela va de pair !)

Économique et pratique, “la cuisson en lot”, permet d’avoir toujours sous la main, dans le frigo ou le congélo des préparations saines, prêtes à être consommées ou réchauffées.
Justement, ils débordent ? Vos portes de placard menacent de ne plus fermer et vous ne trouvez plus rien à l’intérieur ? Sauvez vos denrées alimentaires sans vous casser la tête!

S’ engager dans la promotion du patrimoine local, c’est également préserver les ressources et limiter le gaspillage alimentaire.
Le batch-cooking est une prestation culinaire qui le permet.

Vous aimeriez parfois acheter en gros pour faire des économies mais vous n’êtes pas assez nombreux autour de la table pour de grandes quantités ? Un même aliment a généralement plusieurs utilisations et destinations, et s’accorde avec différents ingrédients qui en transforment le goût, la texture. Aucun risque donc de lassitude !

Faites appel à un « batch-cooker » et mangez sain au quotidien sans perdre votre latin dans la cuisine, la plonge et le nettoyage! C’est compris dans la prestation !